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技能培训
糕点企业检验员参加食品检验工培训
发布时间:2014-05-08 15:36:47编辑:热度:


5月5日,我院全市糕点企业检验员培训班正式开班,59名糕点企业检验员参加。

现下糕点烘培走俏,糕点烘培店增多,食品安全倍受关注,为切实保证淮安市民食用放心,本期培训针对糕点、果蔬、果脯、糖腌制类等做重点讲授,分别进行理论与实践培训,并对检验员基本工进行考核,实践内容包括:配制标准溶液;使用培养箱、百度仪、电子天平、酸度计、糖量仪、细菌微生物等仪器设备检验样品的微生物含量;检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标;记录、计算、判定检验数据。

通过理论和实践操作,将进一步提高了糕点企业检验员的食品检验理论水平和实践技能,为提高食品企业产品奠定了坚实的基础。(颜志霖供稿)


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